Seline viel meer dan 25kg af door meer te eten; dit is wat jij moet weten

Voordat Seline bij mij kwam voor personal training, vroeg ze me wat ze moest doen om weer blij te kunnen zijn met haar eigen lichaam.

Een bikini dragen in de zomer klonk als een droom voor haar. Maar een droom is slechts een doel zonder deadline, dus ik vroeg haar: "Welke zomer ga jij die bikini dragen?" Zo zijn we begonnen aan haar afvaltraject.
Seline is inmiddels meer dan 25 kilo afgevallen. Waar ze voorheen helemaal niet sportte, moet ik haar nu soms afremmen zodat ze niet té veel gaat trainen.

Het gekke is: ze eet nu meer maaltijden en haar borden zijn voller dan voorheen.

Maar toch is ze 20 kilogram afgevallen. Hoe dan?

Ze paste haar voeding aan: meer volume op het bord en minder calorieën per 100 gram. Dat betekent dat je bord voller zit met producten waar minder energie in zit.

Ter vergelijking:

• 1 - 500 gram magere kwark: 260 kcal vs. 100 gram havermout: 375 kcal
  
  Je kunt dus meer kwark eten en je krijgt minder calorieën binnen.

• 2 - 100 gram pasta: 350 calorieën vs. 1000 gram bloemkool: 250 calorieën

Als je naar voorbeeld 2 kijkt: als je 1000 gram (1 kg) bloemkool op je bord hebt, zit je bord eigenlijk te vol. En ondanks die enorme hoeveelheid, bevat het toch minder calorieën dan die 100 gram pasta.

Hoe jij dit zelf kunt toepassen om af te vallen

Ik zeg niet dat je nu iedere dag 1 kg bloemkool moet eten, maar wat ik zie dat heel goed werkt, is schuiven met de hoeveelheid op je bord. Wat ik vaak om me heen zie, is dat de meesten als basis hun (zoete) aardappel, pasta of patat opscheppen. Daarna voegen ze de groente toe en sluiten ze af met een stuk vlees dat boven op de berg ligt.

Deze volgorde zorgt ervoor dat je meer op je bord hebt, maar dat je riem wél een gaatje strakker kan.

Je nieuwe basis ziet er als volgt uit:

Schep als eerste sperziebonen, broccoli, bloemkool of aubergine op. Voeg daarna je kip, vlees, vis of kikkererwten toe en gebruik als laatste aanvulling je pasta of (zoete) aardappel.

Zo moet de verhouding op je bord eruitzien:

• De helft van je bord is groente.

• Een kwart van je bord is eiwit.

• De laatste kwart van je bord is koolhydraat.

Als je dit toepast, hoef je geen zeven verschillende diëten te volgen om af te vallen. Want spoiler: dat werkt niet.